Weekend
0

Ambitiøs Aalborg-restaurant i overhalingsbanen

Dennis Juhl har forståelig succes med sin nye restaurant, Textur, hvor man tilmed må have sin egen vin med.

Restaurant Textur har travlt i køkkenet, og der skal arbejdes præcist. Foto: RENÉ SCHÜTZE

»Det kunne lige så godt være New York,« sagde min hustru, og det havde hun faktisk ret i, selv om det altså var og er Aalborg og vistnok heller ikke bilder sig andet ind. Men det åbne, let rå og drøntravle lokale, der er rammen om nyåbnede restaurant Textur, byder virkelig på en slags newyorkerstemning, og de spisende gæster ved bardisken i vinduet understreger den urbane ånd. Succesen synes ret øresønderrivende, og Textur har nærmest slået rekord i forhåndsreservationer; der er virkelig sket noget i Aalborg på det felt, og de endog meget favorable priser spiller selvfølgelig også ind: tre retter med vin- eller saft-menu til 333 kr. og så trinvis opad til hele udtrækket med syv retter, champagne, snacks, sødt og avec, der står i 1.111 kr...

Få hurtig adgang til artiklen
Køb Finans
Hvad er Finans?
Priserne er inkl. moms. Der er ingen binding. Du kan til enhver tid opsige dit abonnement.
BRANCHENYT
Læs også