Ost pakket ind i majs

Tænk, hvis osten var pakket ind i plast fremstillet af majs i stedet for af olie. Oven i købet ikke af den spiselige majskolbe, men af det, vi normalt betragter som affald: stængelen og de grønne blade.

Og tænk, hvis osten kunne holde sig længere ved, at man tilsatte et konserveringsmiddel til emballagen og ikke til selve osten. Tilmed et naturligt konserveringsstof og ikke et kemisk E-nummer.

Det lyder som fremtidsmusik, men bliver måske en realitet i løbet af en kort årrække, hvis et forskningsprojekt, som Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet på Landbohøjskolen i København deltager i, falder heldigt ud...

BRANCHENYT
Læs også