Den gode betjening

Frokosttid Service, uddannet personale og god mad er nøgleordene, når Mette Holbæk spiser forretningsfrokost. Restaurant Le Sommelier har det hele, mener hun.

»Jeg tænker meget over, hvor jeg går hen og spiser forretningsfrokost. Omgivelserne må ikke forstyrre det, man skal med det menneske, man har inviteret ud at spise. Det er det allervigtigste. Og maden må heller ikke.«

Sådan beskriver Mette Holbæk, direktør i forlaget Pretty Ink Publishing og chefredaktør på kvindemagasinet Nova, rammerne omkring en forretningsfrokost, når det er hende, der bestemmer...

BRANCHENYT
Læs også