Rabbiner overvåger produktion

fødevarer Daniscos sukkerfabrik i Nakskov er i disse dage under intensiv overvågning.

Fabrikken producerer nemlig sukker til den jødiske højtid passover, og for at overholde de strenge fødevarekrav, som de ortodokse jøder forlanger, er fabrikkens produktion af koshersukker sat under overvågning af en rabbiner, fortæller DR Sjælland.

System Manager i Danisco Jakob Neimann forklarer, at sukkerproduktionen til de ortodokse jøder er en særdeles besværlig proces.

Produktionen af roesukker til den jødiske menighed strækker sig over 12 uger. I alt skal der produceres 10.000 ton koshersukker på fabrikken i Nakskov.

/ritzau/

Læs også