Sælger kød som diamanter

En ny slagterbutik ”Gourmandiet" på Østerbro vil sælge dyrebart kød. Manden bag ideen, slagter Peter Aalbæk, fastslår, at forretningens pølser og skinker skal være af så udsøgt kvalitet, at de kan betegnes som slagtervarernes diamanter.

Foto: Søren Østerlund. ØSTERLUND SØREN

I Gourmandiet bliver der bl.a. markedsført økologiske stude og lam samt vildsvin og andre danske, specialfremstillede råvarer.

"Vi vil samle alle de unikke varer med en historie i butikken. Det skal være som at sælge diamanter," siger Peter Aalbæk til brancheorganisationens Dansk Landbrugs ugebrev...

BRANCHENYT
Læs også