Slagterier sløser stadig med rengøring

De danske slagterier har stadig store problemer med hygiejnen, viser en ny stribe uanmeldte kontrolbesøg, som Fødevaredirektoratet har foretaget.

Baggrunden for aktionen er måneders hård kritik i medierne af rengøringen på en række svineslagterier, hvor hygiejnen langtfra har vist sig tilfredsstillende.

Den seneste kontrolkampagne fandt sted natten til den 23. marts, og den afslørede 225 forhold, hvor myndighederne var nødsagede til at give anmærkninger. Heraf var 112 forhold så alvorlige, at produktionen ikke startede, før der var gjort ordentligt rent...

Læs også