Fedtfattig mad en ny guldgrube

Dansk fødevareindustri har en unik chance for i de kommende år at øge indtjeningen markant, skriver Berlingske Tidende torsdag.

Det er muligt ved en bevidst satsning på afsætning af sunde og ernæringsrigtige fødevarer, mener Landbrugsraadets nyudnævnte vicedirektør, cand. scient. pol. Annette Toft, der er chef for rådets fødevare- og forskningspolitik.

»Det er helt nødvendigt, at der på både dansk og europæisk plan bliver udviklet flere sunde og ernæringsrigtige produkter. Vi må bekæmpe fedme og ændre folks kostvaner. Danske fødevarevirksomheder må nu tage denne udfordring op,« fastslår hun...

BRANCHENYT
Læs også