Sort arbejde: Restauratører for lette at lokke

Dele af den danske restaurationsbranche er hæmmet af uprofessionelle forretningsdrivende, som i jagten på en livsdrøm havner i situationer, de ikke kan overskue.

Sådan lyder ifølge Berlingske Tidende en af forklaringerne fra brancheorganisationen Horesta på, hvordan Told&Skat på et par afteners razzia kan afsløre storstilet brug af organiseret sort arbejdskraft. Det skete senest i sidste uge.

»Der er mange, der en dag går ind på en god restaurant, sidder ved borde med levende lys og finder ud af, at deres drøm er at få deres eget sted. Branchen er fyldt med uprofessionelle folk uden erhvervserfaring og faglig viden,« siger Egon Klitgaard, direktør på Hotel Legoland og formand for Horesta...

BRANCHENYT
Læs også