Økonomisk suppedas på Michelin-restaurant

En af de mest berømmede danske restauranter er belønnet med en Michelin-stjerne. Men økonomien er til en bundkarakter.

ESKESTAD MIK STROYER TORBEN

"Restaurant Formel B blev årets restaurant, og stedets vinmand fik titlen årets sommelier. Restauranten har en stjerne og måske snart en til i Michelin-guiden, og så er det jo vanskeligt at tilføje noget. Måske bortset fra dette, at hyldesten er fortjent."

Sådan skrev Jyllands-Postens anmelder den 18. februar 2008...

BRANCHENYT
Læs også