Noma kåret som verdens bedste restaurant

Den danske gourmetrestaurant Noma blev mandag aften kåret som verdens bedste af Restaurant Magazine.

René Redzepi, køkkenchef på restaurant Noma: "Tænk, at man kan rykke verdensgastronomien med skvalderkål og gulerødder fra Lammefjorden. Hvem skulle have troet det for fem år siden?", siger han til Politiken. Foto: Valdemar Jørgensen René Redzepi har tidligere arbejdet på den hæderkronede restaurant El Bulli. Nu har Noma overtaget førstepladsen. Arkivfoto: Jens Dige Dige Jens

Køkkenchef René Redzepi kan godt åbne champagneflaskerne og fejre, at Noma er nummer et på listen over verdens 50 bedste restauranter. Det blev offentliggjort mandag aften ved San Pellegrino Awards i London.

"Man kan tage den første og den anden Michelinstjerne, lægge dem sammen og gange med 100. Så har man en nogenlunde idé om, hvad denne kåring betyder for Noma," siger René Redzepi til Politiken tirsdag...

Læs også