Fra moler til mikrobryggeri

Fur Bryghus er en turistmagnet, der har sat Fur på landkortet og er et forbillede for nye erhverv på de danske øer.

At nogle faldefærdige bygninger fra en tidligere produktion af moler skulle blive til den største nye virksomhed på en lille dansk ø var ikke til at vide. Fur Bryghus er en usædvanlig erhvervshistorie med en usædvanlig kvinde som eneejer.

»Det er lysten til at ville noget nyt, der har sat det her i gang,« siger Mildred Fog, forhenværende sygeplejerske og fynbo, ejer af bryghuset og engageret furbo.

Hun er fortsat hovedaktionær i molerfabrikken Damolin, som bragte hende og hendes nu afdøde mand til Fur fra Odense i 1981.

800.000 flasker forlader årligt bryghuset og fortæller, at der er en lille ø, der hedder Fur, som har eget bryggeri.

Der skal fantasi til at forestille sig, at man er på rette vej til bryggeriet, når asfalten bliver til grusvej, og man nærmer sig øens udkant mod nordvest, Knuden.

Lokalpatrioten

..

Læs også