Flere har haft gaflen i din mad

"En restaurant havde en skoledreng ansat til at sortere brugte tallerkner for mad, der kunne bruges igen. 7-8 ud af 10 restauranter gør det", siger kok.

Foto: Colourbox Også fødevareekspert Orla Zinck understreger, at det er mere end udbredt, at restauranter serverer samme mad flere gange. - Det ved enhver idiot, siger han. Foto: Colourbox

Det var ikke sandt, da Henning Engstrøm, forpagter af Restaurant Carlslund i Odense, i gårsdagens udgave af Fyens Stiftstidende fortalte, at restaurationens genbrug af flæsk og bacon på den berømte æggekage skyldtes en nyansat kok og kun foregik i dagene mellem den 1. og den 7. oktober.

Det mener i hvert fald en kunde, en forhenværende ansat og formanden for kokkenes forbund i Odense, skriver Fyens Stiftstidende...

BRANCHENYT
Læs også