Amerikanere spiser mindre kød

Der er længere mellem de store kødstykker i USA end førhen.

Wilmann Thomas

Forbruget af kød falder hos de bøfelskende amerikanere. I år ventes det, at forbruget af rødt kød og fjerkræ er 12,2 procent lavere end i 2007. Det skyldes hovedsageligt krisen og den faldende købekraft, men også nye spisevaner.

"Det faldende kødforbrug skyldes primært, at amerikanerne har færre penge mellem hænderne, som følge af den økonomiske krise. Det kan særlig mærkes nu, hvor de økonomiske reformer begynder at ramme de amerikanske pengepunge. Men selvom de spiser mindre kød, så har de stadig et ekstremt højt forbrug af kød i forhold til resten af verden," siger chefkonsulent i Landbrug & Fødevarer, Ole Meland til foodculture.dk..

Læs også