Syg Noma-kok manglede varmt vand

Smitteramt kok vaskede kun hænder i koldt vand, og det har givet roskilde-virusset gode betingelser.

Noma har en meget høj håndteringsgrad. Det betyder, at de rører meget ved maden, siger Morten Lisby  Foto: Jacob Ehrbahn/Polfoto

En kok med roskildesyge er angiveligt smittekilden til, at 63 gæster på restaurant Noma i København er blevet ramt af den selvsamme sygdom.

Det mener Fødevarestyrelsen, der begrunder mistanken med, at den pågældende medarbejder ikke havde mulighed for at vaske hænder i varmt vand...

Læs også