Discountkæder slås om danskernes daglige brød

Bagermestre samarbejder nu også om discount.

Der er tale om en win-win-situation, når discountbutikker og bagermestre indgår samarbejde om salg af frisk brød til kunderne. Arkivfoto: Kim Nielsen

Lukninger og konkurser blandt de danske bagermestre kan bremses gennem samarbejde med discountkæderne. Det mener bagerbranchen, netop som friskbagt brød er blevet en væsentlig del af konkurrencen mellem discountkæderne.

Der er lagt flere forskellige strategier for salget af friskbagt brød der. Lige fra at Netto får leveret brødet fra storproducenten Kohberg til et system, hvor medarbejderne i discountbutikkerne laver såkaldt bake-off. En tredje model er samarbejde med lokale bagermestre, som både Rema 1000 og Kiwi bruger...

BRANCHENYT
Læs også