Kvaliteten af dansk korn sætter ny bundrekord

Landbrug: Indholdet af protein i kornet har været støt faldende siden gennemførelsen af de første vandmiljøplaner.

Vinterbyg. Foto: Carsten Ingemann

Kvaliteten af den hvede, der høstes på danske marker, har i år været den laveste nogensinde. Kornets indhold af protein – som er den vigtigste kvalitetsindikator – er faldet til 8,4 pct., hvilket er ny bundrekord.

Det fremgår af analyser, som Videncentret for Svineproduktion har foretaget på et stort og repræsentativt antal prøver af 2014-høsten...

BRANCHENYT
Læs også