Briefing
Mine nyheder

Vi har ikke publiceret nogle artikler for nyligt i de emner, du følger. Søg efter andre emner her.

Du har ingen overvågninger endnu

Klik på ikonet for at overvåge
emner og journalister.

Biodynamisk vin er gået fra hippiekult til velanset vækkelse anført af de bedste

Biodynamikken er så sandelig på fremmarch i disse år. Anført af en perlerække af verdens mest anerkendte topproducenter, der ofte påpeger, at dyrkningsfilosofien har skabt større harmoni og balance ikke bare i deres vine, men også i marken. Religion eller videnskab? Døm selv i ugens test af biodynamiske vine.

Man står der midt i det kønneste kulturlandskab. Omringet af et levende kludetæppe af bølgende vinmarker, alt ånder fred og idyl, og pludselig sker noget uventet. En person dukker op imellem rækkerne iklædt maske og beskyttelsesdragt med en flaske på ryggen og en bazooka-lignende tingest i hånden. Der sprøjtes. I et roligt tempo indhylles vinstokkene for en stund i en tæt tåge af kemi og sprøjtegift.

Jeg oplevede det senest midt under et besøg i Champagne, hvor avlerne historisk set har haft et ret intensivt forbrug af pesticider, og det virker lige skræmmende hver gang. Noget videre charmerende syn er det i alle fald ikke. ..

BRANCHENYT
Læs også