Briefing
Mine nyheder

Vi har ikke publiceret nogle artikler for nyligt i de emner, du følger. Søg efter andre emner her.

Du har ingen overvågninger endnu

Klik på ikonet for at overvåge
emner og journalister.

Drik sød riesling til sushi – det virker!

Medmindre man er meget forsigtig med at dyppe, kan vin til sushi nærmest reduceres til et spørgsmål om vin til soja, wasabi og syltet ingefær.

»Hvorfor spiser danskerne aldrig fisk?«, spurgte en udenlandsk gæst for nylig under en frokost. Og det er jo den gamle historie: Vi har fremragende fisk, men eksporterer dem ofte, spiser dem ikke. Ikke i det omfang, vi burde, i hvert fald.

Jeg endte med at svare ham, at det er, fordi vi fryser. Det tror jeg er rigtigt. Vi fryser i november og kræver kød og ikke mindst rødvin, gerne kraftig rødvin...

Læs også
Top job