24.02.20
Sjældne vine stjålet i indbrud på Michelin-restaurant
I forrige uge kunne restauranten formel B på Frederiksberg glæde sig over endnu engang at få en af de eftertragt...
18.02.20
Forbløffet Lars Seier efter stjerneregn: »Det var mere, end vi havde turdet håbe på«
Den københavnske restaurant Alchemist løb med opmærksomheden ved årets Michelin-uddeling i Trondheim i Norge, hvor restauranten i første forsøg høstede to stjerner. »Det er meget sjæld...
17.02.20
Restaurant i København har mistet sin michelinstjerne efter 23 år
Der var dårlige nyheder for restauranten Era Ora på Christianshavn i København, da michelinguiden for de nordiske lande mandag blev offentliggjort i Trondheim, Norge. Restauranten har ...
17.02.20
Alchemist overbeviser – to stjerner i Michelinguiden
»Vi ender som fagfolk uden ånd og nydelsesmennesker uden hjerte,« mente den tyske sociolog Max Weber for 100 år siden; han talte om afviklingen af almendannelsen i det moderne samfund....
SERIE: Michelin-stjernens skyggesider
17.02.20
Københavnske restauranter belønnet med flere Michelin-stjerner
Restaurant Alchemist på Refshalevej i København er blevet belønnet med to Michelinstjerner. Hædren til restauranten, som genåbnede i sommeren 2019 og dermed ganske usædvanligt går fra ...
17.02.20
Genlæs liveblog: Era Ora er en af tre danske restauranter, der har mistet en stjerne
Dækfirmaet Michelin præsenterer mandag aften fra Trondheim i Norge sin nyeste udgave af sin nordiske gastronomi-bibel, hvor det afsløres, hvor mange stjerner danske toprestauranter får...
17.02.20
Currywursten skal byttes ud med østers fra Vadehavet
Mandag aften er der med stor sandsynlighed igen stjerneregn over Danmark, når Michelin under et event i den norske by Trondheim uddeler stjerner til de nordiske restauranter, der er væ...
17.02.20
Se kortet, inden det bliver lavet om: Her er de 35 danske Michelinstjerner nu
Ved et arrangement i Trondheim i Norge afslører Michelin mandag aften, hvordan michelinstjernerne bliver fordelt i årets nye guide til Norden. I fjor fik 27 danske restauranter 33 mich...
16.02.20
En af Danmarks førende madskribenter: Disse nordiske restauranter skiller sig ud fra mængden
Mandag d. 17. februar sidst på eftermiddagen går det løs. Kokke, sommelierer, madanmeldere, pr-folk og influencere vil være samlet i Trondheims koncertsal, Olavshallen, for at få afslø...
29.12.19
Mesterkok med 12 Michelin-stjerner: »Det arbejde, der bliver gjort i Danmark, er helt fantastisk, nærmest overnaturligt godt«
Skulle man være hensat i den vildfarelse, at fremdriften i spansk topgastronomi forsvandt med lukningen af El Bulli, er opvågning måske på høje tid. Godt nok kan restauranten og Adrià-...
05.11.19
Michelin-restaurants grillsatsning er gået konkurs
Folkene bag bag den tostjernede Michelin-restaurant Kadeau har sendt deres grilleventyr Bobbabella til konkursbehandling ved Sø- og Handelsretten. Bobbabella har haft til huse i Tivoli...
01.11.19
Kendt Michelin-restaurants overskud næsten halveret
Formel B har i mange år været én af de få undtagelser blandt danske toprestauranter. En Michelin-restaurant der faktisk gav overskud år efter år. Sådan er det stadig for Formel B. Men ...
25.09.19
Mesterkok raser over beskyldninger om at have serveret cheddarost: Nu sagsøger han Michelin for at have mistet en stjerne
Hvad var den helt konkrete årsag til, at én af den franske mesterkok Marc Veyrats restauranter tidligere i år fik frataget sin tredje michelinstjerne? Det spørgsmål har han efter genta...
SERIE: Michelin-stjernens skyggesider
05.09.19
Stjernekokken Paul Cunningham: Det hjælper ikke noget at være elitær
Paul Cunninghams navn bliver tit lænket sammen med prædiktatet stjernekok, men måske er den titel ikke engang tilstrækkelig. Den 50-årige englænder er nemlig chefkok på en restaurant m...
15.05.19
Danmarks mest bestjernede restaurant i første millionoverskud
Danmarks eneste trestjernede Michelin-restaurant er nu en millionsucces. For første gang nogensinde har Geranium fra København et overskud i millionklassen. Helt nøjagtigt på 1,5 mio. ...
Populært lige nu