15.05.19
Danmarks mest bestjernede restaurant i første millionoverskud
Danmarks eneste trestjernede Michelin-restaurant er nu en millionsucces. For første gang nogensinde har Geranium...
07.04.19
Verdens bedste koks livret er boller i karry
Har du en livret, der betyder noget særligt for dig? »Jeg kommer fra sådan et helt almindeligt dansk arbejderhjem, der gjorde sig meget i farsretter. Når jeg tænker på, hvad jeg bed...
03.03.19
Nyslået Michelin-kok er forelsket i dansk blæksprutte: »Det er ofte de eventyrlystne restaurantgæster, der vælger den«
Hvilken sæsonaktuel ret betyder noget særligt for dig? »Lige nu er skandinavisk skaldyr endnu lækrere, end de plejer at være, for vandet er koldt, og det giver fisk og skaldyr en mere...
03.03.19
Fem stjerner til ny Michelin-restaurant: Det skal vist ikke være let
L et er det ikke. Det skal vist ikke være let. Alouette har kun åbent tre dage om ugen (tors.-lør.), herfra skal trækkes en månedlig pop up- begivenhed, der ikke involverer mad. Hjem...
22.02.19
Michelin-kok vil revolutionere flymaden – og tager ikke en krone for det
Det lyder umiddelbart som et dyrt projekt for Singapore Airlines at få en Michelin-kok til at lægge navn til den mad, der snart skal serveres fra 10.000 meters højde på selskabets fly....
19.02.19
Leverandører: Det er jo ingen hemmelighed, at vi ikke tjener store penge hos topkokkene
Mandag aften dryssede michelinstjerner ned over Danmark og resten Norden, da den sjette udgave af den nordiske guide blev præsenteret i Aarhus. I alt 35 michelinstjerner blev det til, ...
18.02.19
Medvind til Aarhus-restauratører med én undtagelse: »Jeg er på vej hjem«
En skuffelse for Fyn og Jylland – og Aarhus fik ikke den ekstra stjerne, som den har fortjent. Sådan opridser Louise Mammen, der sammen med sin mand, René Mammen, driver Restaurant Su...
TEMA: Michelin-stjernens skyggesider
18.02.19
Michelinchef: Tre stjerner til Aarhus for arrangementet
Der var fine hapser med lokale ingredienser til gæsterne, men hele arrangementet var som en kulinarisk toppræstation, da Musikhuset Aarhus mandag var rammen om årets uddeling af nye st...
18.02.19
Fra stjerneskud til stjerneregn: Det danske køkken i Michelin-fremgang
Tartelet med fjordrejer, søltang og syltet hyldeblomst på Geranium. Sellerirod, ost, hø, træmyrer og kærnemælksvalle på Kadeau København. Pighvar, morkler og hvide asparges på Søllerød...
18.02.19
Noma er tilbage: Flere stjerner til danske kokke
Restaurant Alouette i København har fået sin første Michelinstjerne. Det blev offentliggjort ved et pressemøde i Musikhuset Aarhus mandag aften. Alouette ligger på Islands Brygge i Køb...
18.02.19
Lokale Michelin-helte hyldes på Aarhus Rådhus: »I aften er en stor aften for hele Aarhus«
»Så bliver det vist ikke bedre, hvis talen skal sendes videre om 10 min.« Mandag aften var Aarhus Rådhus fyldt af forventningsfulde stjernekokke, personale fra byens restauranter og et...
18.02.19
Genlæs liveblog: 28 restauranter har fået 35 stjerner til deling
17.02.19
»Stjernen forpligter en til at leve op til noget helt særligt dag ud og dag ind«
»En Michelin-stjerne udløser en kortvarig lykkefølelse. Derefter følger det hårde pres for at leve op til den og angsten for at miste den. Den dag, det skete, havde jeg lyst til at ban...
TEMA: Michelin-stjernens skyggesider
15.02.19
Kun få michelinrestauranter har en god forretning på menuen
Forud for årets uddeling af michelinstjerner mandag formår kun få af landets stjerneprydede restauranter at gøre god mad til god forretning. Det skriver Dagbladet Børsen. I Danmark er ...
09.06.18
Vild med frikadeller og kartoffelsalat: »Retten er ikke et gastronomisk vidunder, men den vækker en masse minder«
Når 27-årige Christian Neve ikke tager sig af gæsterne på Restaurant Domestic i Aarhus, som han er medejer af, kan han bedst lide at lave simpel mad af friske, lokale grøntsager. Han b...
Tilmeld nyhedsbreve
Finans Briefing er den skarpeste efterretningskanal for travle og ambitiøse danskere. Døgnet rundt arbejder vore journalister i flere tidszoner på at indsamle indsigt, som gør dit liv lettere.
Investor giver de vigtigste investeringsnyheder. De rammer din indbakke kl. 08:30, 13:00, 17:30 og når vi har en topnyhed, du ikke bør gå glip af.
Få besked på mail, når morgendagens Finans e-avis ligger klar i app’en og på Finans.dk.
Jeg giver samtykke til, at Finans må kontakte mig på mail, sms og telefon med aktuelle tilbud, informationer, anbefalinger og vejledninger, konkurrencer samt nyhedsbreve, tilbud på print- og digitale produkter, samt spørgeskemaundersøgelser.
Henvendelserne og behandlingen kan være vedrørende tilbud på aviser – både digitale og på papir – arrangementer, magasiner, e-bøger, bøger, nye apps, film og musik.
Jeg kan til enhver tid begrænse eller tilbagekalde mit samtykke.
Populært lige nu