08.12.20
Trods underskud satser Lidl stadig på topkok
Nye produkter fra den aarhusianske topkok Wassim Hallal rammer i denne uge Lidl og markerer dermed et partnerska...
24.06.20
Jyske Michelin-restauranter kører på pumperne efter nedlukning
Wassim Hallal har købt lamper. Efter to måneders nedlukning har ejeren og køkkenchefen for den aarhusianske Michelin-restaurant Frederikshøj igen slået dørene op til restauranten – og ...
SERIE: Corona rammer verden
06.02.20
Wassim Hallal gør det igen
Den danske stjernekok Wassim Hallal er ikke kun god til at kreere gastronomi af højeste karat. Han er også god til at lave en forretning ud af det. For tredje år i træk er overskuddet ...
16.09.19
Gourmetmad trækker danskerne ind i discountbutikker
Discountkæder bruger gourmetmad og luksusvarer som salgsvåben i kampen om de danske forbrugere. Den største kæde, Netto, udvider derfor nu samarbejdet med dens leverandør af netop de p...
05.05.19
Anmeldelse: Aarhus' dyreste stjernerestaurant levede ikke op til forventningerne
»Man kan ikke hygge sig vej til verdenseliten,« skriver Wassim Hallal i sin seneste kogebog. En sag på syv kg, der udkom i kun 100 eksemplarer med originale Kvium-litografier i eget ...
15.02.19
Kun få michelinrestauranter har en god forretning på menuen
Forud for årets uddeling af michelinstjerner mandag formår kun få af landets stjerneprydede restauranter at gøre god mad til god forretning. Det skriver Dagbladet Børsen. I Danmark er ...
15.01.19
Stjernekok kan blive stævnet efter iskonkurs
Det er knap tre år siden, at isbaren Isfryd åbnede under større mediebevågenhed i Københavns Zoo og senere i Indre København og Fårup Sommerland. Med stjernekokken Wassim Hallal som me...
30.10.18
Butikskrigen: Discountkæder udfordrer supermarkeder med luksus
Kampen mellem de danske supermarkeder og discountkæder præger på samme tid både priser samt udbuddet af gourmetvarer. De fem danske discountkæder, som tilsammen sidder på 40 pct. af da...
25.10.18
Dansk Michelin-kok og tysk discountkæde går sammen om gourmetmad
Discountkæden Lidl går i offensiven for at trække flere danske forbrugere ind i butikkerne. Også kunder, som ikke hidtil har været kædens direkte målgruppe her i landet. Det sker med ...
19.02.18
Finans og JP´s madeksperter gætter på Michelin: Her er seks stjernesteder, der har fortjent bedre
Sidste år kom danske Geranium op på de maksimale tre stjerner, og i dag vil det så vise sig, om restauranten holder Michelin-niveauet. Finans´ restaurantanmelder, Morten Bundgaard, giv...
03.10.17
Stjernekok lukker isbutikker efter milliontab
I april 2016 blev isbaren Isfryd lanceret i Københavns Zoo under stor mediebevågenhed. Ikke alene blev den økologiske is i baren givet væk gratis på åbningsdagen, men i persongalleriet...
31.07.17
»Folk køber dyrere vine og kommer tiere«
Kreditkortene gløder på de danske gourmetrestauranter, som har travlt med at lange årgangsvine og sofistikerede måltider ud til kunderne, som desuden har kortere tid mellem deres gourm...