Erhverv

Noma-kok skal hjælpe Oslo-båden til Michelin-niveau

Det kulinariske niveau på færgerne mellem København og Oslo skal op i fart, og derfor har DFDS hyret topfolk til skibsrestauranten.

OLESEN PETER HOVE

Buffet-restauranterne og den hurtige franske hotdog får i fremtiden ledsagelse af mad, som peger i en noget anden retning, når kokkene Søren Westh og Christian Mortensen træder med ombord på Oslo-båden fra København.

Af en meddelelse fremgår det, at DFDS med hjælp fra den tidligere Noma-kok Søren Westh, der er tilknyttet som konsulent, vil gøre Marco Polo-restauranten ombord til et sted, hvor man også nærmer sig de Michelin-stjerner, som senere mandag bliver uddelt...

BRANCHENYT
Læs også