Erhverv

Producenter vil fjerne skadeligt stof fra deres fødevarer og det nyder Novozymes godt af

Novozymes oplever gedigen vækst i salget af et produkt, der nedbringer niveauet af et muligt kræftfremkaldende stof fra kaffe og en række fødevarer. Større bevidsthed om det skadelige stof og nye EU-regler betyder, at industrien har fået fokus på problemet, som blandt andet en stor udenlandsk konkurrent også har lanceret en løsning mod.

Foto: Novozymers PR

En lang række aktører i fødevare- og drikkevareindustrien har i de seneste år fået enormt fokus på det skadelige og potentielt kræftfremkaldende stof akrylamid.

For den danske enzym-producent Novozymes har det betydet en væsentlig opblomstring i salget af produktet Acrylaway, som netop er lavet til at reducere koncentrationen af stoffet i fødevarer...

BRANCHENYT
Læs også