- For abonnenter
Chokoladefamilie satser på bæredygtige produkter trods presset marked
Selv om det koster indtjening, vil producenten Sv. Michelsen Chokolade kun bruge kakaobønner med Fairtrade-certifikatet. »Nogen skal jo gå forrest,« lyder det fra medejer.
Fra september bliver familiefirmaet Sv. Michelsen Chokolade den første producent herhjemme, som udelukkende benytter Fairtrade-certificeret kakao i sine produkter, der ud over almindelig chokolade blandt andet tæller flødeboller.
Beslutningen om kun at anvende råvarer fra kakaobønder, som bliver betalt en fair pris og samtidig