Mine nyheder

Vi har ikke publiceret nogle artikler for nyligt i de emner, du følger. Søg efter andre emner her.

Du har ingen overvågninger endnu

Klik på ikonet for at overvåge
emner og journalister.

Landskamp for kokkehuer

Tønder og Vadehavets råvarer dannede rammen, da Danmark og Tyskland mødtes til verdens første venskabskamp for kokkelandshold. Her fik de to hold afprøvet kampformen inden kokke-OL i Erfurt i oktober. Desserten afgjorde dysten.

Det danske kokkelandshold skal servere 4 retter mad til i alt 90 kuverter – og det skal ske, samtidig med at det tyske hold gør det samme.

Det danske hold er parat til at køre hovedretten. Fem danske kokke står i deres hvide kokkejakker og -huer klar til at anrette rødt marsklam med terrine af lammebov, crudité af fennikel og en kraftig lammesauce. I alt 90 kuverter skal af sted inden for det næste kvarters tid, et bord ad gangen med fem kuverter på hvert – først til bordet med prins Joachim og fødevareministeren, herefter til de resterende borde i salen.

Men danskerne står afventende stille. Tyskerne lader vente på sig. Og deres 90 kuverter skal køre samtidig med danskernes. Det er en del af konceptet denne aften...

BRANCHENYT
Læs også