Serier
BREAKING

Udenlandske kokke arbejder ulovligt på Noma

Restaurationer: Udenlandske kokke har arbejdet på restaurant Noma under ulovlige forhold. Kendis-ejer afviser kendskab til en »sort liste«, som kokke bliver truet med.

Michelin-stjernens skyggesider
Nomas stifter, stjernekokken René Redzepi, i den nyrestaurerede Noma. Noma har benyttet udenlandske kokke, såkaldte stagiaires, som har arbejdet ulovligt i flere tilfælde. Arkivfoto: Jens Dresling/Polfoto

Mens Noma tre år i træk blev kåret til verdens bedste restaurant, arbejdede flere af restaurantens kokke ulovligt...

Hvis du allerede har adgang
BRANCHENYT
Læs også