Gammel Erhverv
Mine nyheder

Vi har ikke publiceret nogle artikler for nyligt i de emner, du følger. Søg efter andre emner her.

Du har ingen overvågninger endnu

Klik på ikonet for at overvåge
emner og journalister.

Parasit bærer på rødt guldæg for Chr. Hansen

Ingrediensvirksomheden og en række forskere har fået gennembrud i udviklingen af et vigtigt naturligt rødt farvestof på baggrund af en parasit, der lever på kaktusplanter. Gennembruddet kan bane vejen for et kommercielt guldæg i Chr. Hansen.

»Det her er en potentiel game-changer for produktionen af carmine. Vi forventer, at den nye teknologi kan gøre produktionen af carmine mere effektiv og dermed sænke barriererne for konverteringen til naturlige farver,« siger Cees de Jong, adm. direktør i Chr. Hansen.

har sammen med en række forskere fra Københavns Universitet og Danmarks Tekniske Universitet publiceret de første patenter i relation til den naturlige røde farve, carmine.

Det skriver ingrediensvirksomheden i en meddelelse...

BRANCHENYT
Læs også