Hvis du ikke er klar til at droppe bøffen: Kunstigt kød kan være fremtiden

Er du til kød, men ikke til dyremishandling og miljøødelæggelse? Så er der et nyt – og overraskende velsmagende – alternativ på menuen!

Efterspørgslen på plantebaseret kød stiger, men kan smag og konsistens virkelig konkurrere med den ægte vare?

Jeg elsker kød. Især elsker jeg at spise burgere i USA, hvor de kan stege en bøf, så man lander i et saftigt, salt og fedt himmerige.

Derfor var jeg ikke heller umiddelbart begejstret, da jeg blev bedt om at prøve en ny, vegansk burger i Texas, hvor bøfferne ellers er enorme. Men det var ikke bare en burger med bønnebøf, men en Impossible Burger fra en ny producent, som med den nyeste biokemiske og teknologiske viden laver plantebaseret kød, der er forarbejdet til at se ud, dufte, smage og føles som rigtigt kød...

BRANCHENYT
Læs også