Indsigt

»Et gennemført lorteår blev bare serveret med et "fuck you"«: Optimismen kan ingen dog tage fra Madklubbens ejer

For et år siden følte Anders Aagaard sig som en analog dinosaurus. Men coronakrisen har tvunget ham og restaurationsbranchen til at forny sig. »Corona har åbnet vores øjne for det digitale,« siger Madklubbens ejer.

Anders Aagaard, stifter af og adm. direktør i Madklubben, som står bag masser af restauranter i byerne København, Aarhus og Esbjerg. Foto: Marie Ravn

Julen 2020 var anderledes. Corona havde lukket meget af Danmark ned. Vi måtte ikke være for mange sammen i højtiden. Men håbet var derude. Vaccinerne var på vej, og 2021 kunne umuligt blive ligeså slem som 2020. Sådan tænkte de fleste danskere nok.

Måske ingen mere end Anders Aagaard, der ejer og driver den populære restaurantkæde Madklubben...

Læs også
Top job