Privatøkonomi

Den store årgang bourgogne – før de magre år

Priserne på bourgogne eksploderer. Også derfor kan det være klogt at købe lidt ind til kælderen af årgang 2019.

Lad det være sagt med det samme: Man spiser ikke særlig godt på Le Chambolle. Faktisk overhovedet ikke godt. Deres servering af Le Traditionnel Coq au Vin til 19,50 euro får mig til at tænke over, hvor misbrugt ordet traditionel i grunden er, for man begår ind til flere kulinariske dødssynder her og har misforstået retten fuldstændig; jeg sidder og drømmer om dekonstruktioner med sprøde grøntsager og måske en lille sideservering involverende svampe og sprødt skind, men det er alt sammen lige meget, for vi er her jo ikke for husmandskosten og den meljævnede sovs, men for vinen. I bestemt, ophøjet form. ..

Læs også
Top job