Privatøkonomi

Test af vin til julemaden: »Og hele svineriet …«

At sætte vin til dansk julemad er et kultursammenstød af rang, så ugens test koncentrerer sig om stegt and – og vinen til.

»Og hele svineriet …«

Det var en importør, der selv havde lagt ordene til, for jeg havde naturligvis på intet tidspunkt talt om svineri eller noget, der lignede, dertil er jeg alt for pænt et menneske. Jeg havde bare indkaldt til test af vin til stegt andebryst. Ikke videre. Men »hele svineriet«, altså brunede kartofler, syrlig rødkål og så videre og så videre, er en så indgroet tradition hos os danskere, at vi nærmest ikke kan forestille os andet, og hvad traditionen tilsiger, løber skriften af med, de brunede kartofler tilføjer sig selv. ..

Læs også
Top job