Tag-oversigt

Chile

30.09.18
Madmæssigt henter Santiago de Chile stor inspiration i nabolandet Peru og hovedstaden Lima. Foto: Yadid Levy

Chiles gastronomiske genopfindelse

”Chile er i færd med at genfinde sin identitet via sin gastronomi. Noget, Peru har løst op gennem 1900’erne og 00’erne. Akkurat som det forholder sig i Peru, er fusionen med det japans...