- For abonnenter
Iværksættere har fundet opskriften mod madspild: Vejer din frokost i kantinen, uden du opdager det
Der bliver smidt enorme mængder mad ud i kantiner, men spildet kan skæres ned ved at veje og måle alt det, som bliver spist – og smidt ud. Det koncept er blevet til en succeshistorie for start-up’en FoodOp.
Ét stykke oksesteg. Eller måske to. Og så en ordentlig skovlfuld flødekartofler. Og lidt pyntegrønt fra salatbuffeten.
Hver dag står mange danskere i en medarbejderkantine og fylder tallerkenen, og når pausen er slut, bliver resterne skubbet i en affaldsspand og arbejdsdagen kan køre videre. Men den mad, der bliver smidt ud