Weekend

Mega Vega & alle vennerne

Som salig Leonard Cohen sang: »I’ve seen the future, brother, it's murder«. Den grønne bølge har ramt køkkenet, og sømmet er i bund.

»Uden sans for magi bør man holde sig fra køkkenet,« mente Colette, og hun ville ikke have været begejstret for kogebogsscenen anno 2018; den er mere moraliserende, end den er magisk. Meget mere.

Og man skal nok til at skynde sig, hvis man vil have en bøf, sådan en rigtig slambert af en ribeye, for den slags udskejelser er allerede kategoriseret som gastronomisk gudsbespottelse. Eller rettere: Det er egentlig forkert at tale om gastronomi i denne sammenhæng, for maden og kogebøgerne synes i tidens trend mere at være en del af en slags kvasireligiøs pakkeløsning. Tilbage til naturen og den gamle hedenold, det er immer devisen, og det handler om mad som identitet og intet andet; jeg er grøn, altså er jeg...

Læs også
Top job