Weekend
0

Ungt blod sætter Kolding på det gastronomiske landkort med træfsikker gourmet light

Passionerede kræfter har indtaget gastroscenen i Kolding med et ambitiøst køkken, der satser på betalbar gourmetmad og jordnær økologi. Og det gør de godt.

Bror Ditlev åbnede sidste år i Volkerts gamle klædefabrik i Kolding. Det er Madiværksætter Rasmus Vemmelund, der er hovedmanden bag projektet. Her ses aftenens hovedret, der bestod af rødtunge stegt på crouton med en beurre blanc. Foto: Michael Drost-Hansen

Fredericia har Ti Trin Ned. Vejle har Restaurant Memu. Men Kolding? Ja, hvad med Kolding? ..

Hvis du allerede har adgang
BRANCHENYT
Læs også