Weekend

Gylden høst i Bourgogne

Langt om længe kunne bønderne glæde sig over et generøst udbytte – og de hvide bourgogner fra 2017 er friske, spændstige og gode.

Når man diskuterer årgange med vinbønder, kan man blive slået af det, man har glemt, nemlig at bønder er bønder. En gylden høst for en bonde er ikke først og fremmest en høst, hvor hvert enkelt havreaks er selveste lærkesangen på et strå, en gylden høst er lig med fyldte lader, og i den henseende har det virkelig knebet for vinproducenter i Bourgogne. Det har været med til at drive prisen op (eller måske bare retfærdiggjort prisstigninger, som var kommet under alle omstændigheder)...

Læs også
Top job