Weekend

Vin til fjervildt

Moden bourgogne er at foretrække, men der er andre muligheder – bl.a. et spansk stjernekøb til 75 kr.

»Den smager,« sagde den gamle bourgogne-kender (idet han lugtede kommenterende til vinen i glasset), »som en anskudt vildtfugl, der rammer den rådnende skovbund en dugget, våd efterårsmorgen.«

Og det kender man jo godt. Jagtens poesi er stadig levende iblandt os, således antraf jeg for et par år siden Månedens Jagtvin. På en thai-restaurant. Såmænd...

BRANCHENYT
Læs også