Engang var trøflen en sydlandsk luksusvare. Nu finder flere og flere den i de danske skove
De kostbare trøfler dukker i stigende grad op i Danmark. Men kan de danske trøfler måle sig med de sydeuropæiske svampe, og hvorfor er det, vi pludselig finder flere af dem?
Under det gulbrune nedfaldsløv og det øverste jordlag gemmer de sig. Knortede, sorte svampe i størrelsen fra små harelorte til solide knytnæver. Danske trøfler.
De seneste fem år er der dukket flere og flere trøfler op i den danske underskov, og entusiasterne investerer i trøffelhunde og dyrt udstyr, alt imens andre holder de helt specielle trøffelområder for sig selv. ..
Prøv FINANS i 14 dage og få ubegrænset adgang til alt indhold
Se vores øvrige abonnementer her