Weekend
BREAKING

De gode vinkøb er sjældent fra de kendte områder

Hvis man vil finde god vin til rimelig pris, må man løfte blikket og åbne sig for verden. Og måske læse lidt på det.

Dagens emne er god hvidvin til under 250 kr. flasken, og det er jo et vidt begreb. Beder man om »et glas hvidvin« på en café (og det er der mange, der gør), får man typisk et glas fyldt til bristepunktet af økonomiske bagtanker; dagens ret er dækningsbidrag. »Husets hvidvin,« hedder det, og man gør ofte klogt i ikke at spørge nærmere ind til indholdet, for tjeneren ved det typisk ikke, men som han siger med overbevisning: Den sælger vi mange af.

Ikke sjældent er husets gevinst hjemme allerede ved første glas, hvormed ikke er sagt, at det er en guldgrube at drive restaurant eller café, for det er det bestemt ikke. Det er bare her – på husets vin – der typisk bliver tjent penge...

BRANCHENYT
Læs også