Sådan bliver man hangaround i bourgogne-klubben
Savigny-les-Beaune og naboen Pernand-Vergelesses byder på gode køb til dem af os, der ikke har råd til at drikke på første klasse – men godt kan lide bourgogne alligevel.
Jeg læste for nylig en interessant afhandling om overtalelsesevne og vin. Dens udgangspunkt var Robert Parkers magt, og hvad den havde afstedkommet, og den refererede blandt andet den berømte sociolog Pierre Bourdieu og dennes tanker om smag som et middel til social placering og eksklusion. Jeg drikker dette, altså er jeg, jeg drikker ikke dette, altså er jeg noget andet og mere. Som du ikke er.
Engang drak man Parker-vine. Næsten alle gjorde det, det var ganske almindeligt at forholde sig til hans point, og der var folk, der ganske enkelt delte deres kælder op. På den hylde ligger så mange point, på den hylde så mange. Så vidste man, hvor man skulle hente vinen og til hvilke gæster...
