Weekend

Chianti Classico går Bourgogne i bedene med nyt fokus på vinens oprindelse

Der blæser atter nye vinde i et af verdens ældste demarkerede vinområder, Chianti Classico, efter at producenterne har truffet en historisk beslutning om at lade områdets store geografiske forskelle og deres indflydelse på vinen træde tydeligere frem for forbrugerne.

Fornyelse tager frygtelig lang tid i Italien. Man skal jo lige have talt sig til rette om tingene, og her er italienerne et grundigt folkefærd.

Tag nu producentforeningen i det historiske vindistrikt Chianti Classico i hjertet af det kønne Toscana. Den brugte adskillige år på at mundhugges, før et flertal af de mere end 600 medlemmer blev enige om at skabe en helt ny topkategori for området, den såkaldte gran selezione, som skulle rangere over riserva-kategorien i en revitaliseret kvalitetspyramide for Chianti Classico...

Læs også