- For abonnenter
TOP 5: Spisesteder på de vestindiske øer
Der er ingen grund til at forvente haute cuisine, molekylær gastronomi og finere madlavning, men man kan sagtens få gode og sjove spiseoplevelser, hvis man kaster sig ud i at prøve nogle af de lokale specialiteter på De vestindiske øer.
Køkkenet i det tidligere Dansk Vestindien har de samme rødder som befolkningen, hvilket vil sige, at det er grundigt blandet og med tråde til både Afrika, Europa, Sydamerika og USA. Det nok mest eksotiske bidrag til gastronomien er de forskellige retter med konkylie, eller conch (udtales kånk), som de betegnes lokalt. De to mest almindelige