Weekend

Pavens hvide vin

De hvide vine fra Châteauneuf-du-Pape bliver bedre og bedre, og årgang 2015 er overraskende god for genren.

Den romersk-katolske katedral i pavernes by Avignon: Notre Dame des Doms d'Avignon. Foto: Tim Brakemeier

I fortællekredsen Lettres de Mon Moulin (”Breve fra min mølle”) fra 1859 beretter den franske forfatter Alphonse Daudet om pavernes by Avignon. Han var kun en af flere lokale digtere, der elskede vinen og hyldede den »sang, kærlighed og glæde« (F. Mistral), som var forbundet med den hedonistiske vin fra Châteauneuf-du-Pape.

Paven var i Daudets fremstilling en ejegod mand, under hvis herredømme Avignon blomstrede, og alting var så fredfyldt, at fængslerne kun blev brugt til at opbevare vin ved den rette temperatur og den fugtighed, der er bedre for vin end for mennesker. Hver dag red paven en tur på sit muldyr og hilste omkring sig med et stille, fint smil om munden og en meriankvist i baretten; han var glad og rund, og den virkelige pave – Johannes XXII, der grundet Det Store Skisma havde taget ophold i Avignon – var både glad og tørstig. Ved en bryllupsfest for pavens grandniece i 1324 indtog man blandt mange andre delikatesser 55 får, 690 kyllinger, 580 fasaner, 270 kaniner, 8 svin, 4 vildsvin, 40 hjejler, 37 ænder og 50 duer, og man havde naturligt nok brug for en del vin til at skylle menuen ned med...

Læs også
Top job