Erhvervskommentator (fremhæves med lysegrå versaler)
Søren Linding (f. 1967) er erhvervskommentator på Finans og Jyllands-Posten. Han skriver om alt, hvad der rører sig i toppen af dansk erhvervsliv. Søren er uddannet cand.merc.int. og har desuden læst journalistik, spansk og film- og medievidenskab. Han har haft studie- og arbejdsophold i Spanien, Brasilien og Italien. Den seneste efteruddannelse er bestyrelsesuddannelsen på CBS Executive (2014). Tidligere har han gennem mange år arbejdet på Dagbladet Børsen, senest som erhvervsredaktør. Selv om der ligger årsrapporter på natbordet, er sommerhuset ved den nordsjællandske kyst den foretrukne fritidsbeskæftigelse. Søren er desuden udtalt hispanofil og italofil. Han er vild med indie-rock og smalle franske film og elsker at cykle i bjerge.
Grøn revolution løber fra danske fødevaregiganter
Plantebaserede fødevarer er på vej til at blive mainstream. Toget til fremtidens madmarked kører fra perronen nu.
Nu kan det ikke negligeres længere. Det er på rekordtid blevet meget mere end et hippiepræget, uinteressant nichemarked for unge i de store byer. Markedet for plantebaserede fødevarer har nået det såkaldte tipping point. De er på vej til at blive mainstream og for alvor tage kampen op med de konventionelle, kødbaserede fødevarer. Det er intet mindre end en revolution i dagligvarehandelen. Det vil få vidtrækkende konsekvenser for Danmark som fødevarenation.
Det er på samme tid en kæmpe trussel, men også et vindue til uanede muligheder. Det er kun et spørgsmål om at omstille og tilpasse sig i tide. Det bør ud fra en rent økonomisk betragtning være såre enkelt for den enkelte landmand. Det har historisk ikke været nogen dans på roser at levere hverken mælk eller svinekød. Hvis der ses bort fra hidsige prisstigninger som følge af svinepest i Kina, har pres fra de store supermarkedskæder smadret profitabiliteten i den oprindelige forretningsmodel. Der er ingen grund til at fortsætte hovedløst på en vej, der finansielt har vist sig historisk ikke at være bæredygtig...