Grøn revolution løber fra danske fødevaregiganter

Dette er et debatindlæg: Finans bringer løbende indlæg fra specialister og meningsdannere. De er alle udtryk for den pågældende skribents egen holdning.

Nu kan det ikke negligeres længere. Det er på rekordtid blevet meget mere end et hippiepræget, uinteressant nichemarked for unge i de store byer. Markedet for plantebaserede fødevarer har nået det såkaldte tipping point. De er på vej til at blive mainstream og for alvor tage kampen op med de konventionelle, kødbaserede fødevarer. Det er intet mindre…