Sushikæde bremser op for nyåbninger og hæver overskuddet
Sushimania havde tidligere varslet stor vækst i antallet af restauranter, men vanskeligheder med at finde egnede placeringer og kokke fik selskabet til at ændre kurs.
Flemming Thestrup Andersen
Sushikæden Sushimania varslede i 2017 en større plan for åbning på nye lokationer flere steder i Danmark, men her et år senere består kæden fortsat af 19 restauranter.
Problemer med at finde de rette lokationer har sammen med manglen på kvalificerede kokke været med til at dæmpe vækstplanerne, siger direktør for Sushimania ApS Karam Ali Ayad, som ejer…
