Erhverv

Tørken kan give bøfmangel til foråret

Sommerens knasende tørke kan resultere i mangel på kreaturer til slagtning i foråret og ind i den spæde sommer næste år. Det fortæller direktør i Friland.

Foto: Lasse Kofod

Tørken i sommer stegte landets mange græsmarker og malede landskabet gult der, hvor der plejer at være grønt. Det gav foderknaphed i form af græs hos landets mange kreaturproducenter, samtidig med at det satte en stopper for den normale høstmængde af sletgræs til vinterfoder.

Den kombination fik landmændene til at skrue op for antallet af dyr, der blev sendt til slagtning, så den i flere uger af juli og august lå tre gange over normalen. Det har givet en anderledes salgssituation fortæller Frilands direktør, Henrik Biilmann, til FødevareWatch...

Læs også
Top job