- For abonnenter
Nye krav fra forbrugerne skubber fart i udvikling af dagligvarer
Interview: Det globale konsulenthus Bain & Company vurderer, at små, rebelske mærker inden for fødevarer får også de store producenter til at flytte sig.
Digitalisering, nye salgskanaler og eksterne investorer kan bane vejen for flere små producenter af fødevarer. Det kan samtidig rykke ved udviklingen også hos de store, velkendte producenter.
Det mener partner Guy Brusselmans, som er chef i den danske afdeling af det internationale konsulenthus Bain & Company. Selskabet, der