Erhverv

Nye krav fra forbrugerne skubber fart i udvikling af dagligvarer

Interview: Det globale konsulenthus Bain & Company vurderer, at små, rebelske mærker inden for fødevarer får også de store producenter til at flytte sig.

Guy Brusselmans er partner i og chef for den danske afdeling af den globale konsulentvirksomhed Bain & Company. Foto: Gregers Tycho

Digitalisering, nye salgskanaler og eksterne investorer kan bane vejen for flere små producenter af fødevarer. Det kan samtidig rykke ved udviklingen også hos de store, velkendte producenter.

Det mener partner Guy Brusselmans, som er chef i den danske afdeling af det internationale konsulenthus Bain & Company. Selskabet, der bl.a. arbejder med rådgivning af topledelser i multinationale koncerner, står bag en rapport om udviklingen for små, rebelske producenter inden for dagligvareprodukter – såkaldte ”insurgent brands”...

BRANCHENYT
Læs også