Erhverv

Forbløffet Lars Seier efter stjerneregn: »Det var mere, end vi havde turdet håbe på«

Alchemist nupper to Michelin-stjerner i første forsøg. Storinvestor Lars Seier Christensen jubler og pointerer, at anerkendelsen har stor betydning for restaurantens fremtidige forretningsmuligheder.

Saxo Bank-stifter Lars Seier Christensen har en formue på 2,7 mia. kr. Udover Alchemist er han medejer af Geranium, der som den eneste restaurant i landet kan pryde sig med tre michelinstjerner. Arkivfoto: Stine Bidstrup

Den københavnske restaurant Alchemist løb med opmærksomheden ved årets Michelin-uddeling i Trondheim i Norge, hvor restauranten i første forsøg høstede to stjerner.

»Det er meget sjældent, at man springer en stjerne over, så det var mere, end vi havde turdet håbe på,« lyder det fra storinvestor og Saxo Bank-milliardær Lars Seier Christensen i et mailsvar til FødevareWatch...

BRANCHENYT
Læs også