Erhverv

Bryggeris alkoholfrie salg steg 74 pct i 2019: »Stor fordel at være med fra start«

Bornholmske Svaneke har de seneste år haft succes med at sælge øl i kategorien alkoholfri. I dag står den ølvariant for 10 pct. af bryghusets omsætning.

Adm. direktør Steen Jespersen forventer, at salget af alkoholfri øl også vil stige med tocifrede vækstrater i 2020. Foto: Svaneke Bryghus PR

En lov stod længe i vejen for, at de alkoholfrie øl kunne blive gode, hvis du spørger det bornholmske øko-bryggeri Svaneke. For ikke mere end seks år siden, fik danske bryggeriers øl kun tildelt titlen alkoholfri, hvis det indeholdt under 0,1 af de berusende procenter.

»Æblemost kan også have en smule alkohol i sig, men det er så lidt, at du teknisk set ikke kan blive påvirket af det. Uanset hvor meget du drikker. Men den meget lille mængde alkohol betyder, at man kan brygge på en lidt anden måde, og det gør en stor forskel for smagen,« fortæller Steen Jespersen, direktør i Svaneke Bryghus, til FødevareWatch. ..

BRANCHENYT
Læs også