Restaurantkæde i millionfremgang – men »det hele er smadret på fire uger«
Salget af spareribs, salat og softice førte sidste år til den højeste omsætning nogensinde for Bones, der driver 25 restauranter. Direktøren venter dog, at coronakrisen kommer til at koste selskabet over 20 mio. kr. i år.
ANINE HOLMELUND FRANDSEN
Restaurantkæden Bones serverede sidste år mere spareribs, salat og softice end nogensinde før. Både omsætningen og bruttofortjenesten nåede rekordhøjt niveau, og overskuddet blev mere end fordoblet, viser et spritnyt regnskab.
Alligevel er der ikke megen glæde at spore hos direktør og medejer, Jan Vinther Laursen, der for tiden er nødsaget til at holde…
